הסיפור שמאחורי שמן הזית

לפני כארבעים שנה, נטע סבא צ׳יקו ז״ל מטע זיתים קטן במושב ניר ישראל. רוב העצים הם מזן ברנע — זן ישראלי מובחר, המתאים להפקת שמן זית איכותי במיוחד.

המטע טופח במשך שנים באהבה ובמסירות על ידי סבא צ׳יקו. גם בימיו האחרונים, כשהיה חולה מאוד, המשיך להגיע אל העצים ולטפל בהם בשקט ובנחישות. עבורו, זה לא היה רק מטע — אלא חיבור עמוק לארץ, לאדמה ולטבע.

מאז ניטעו העצים, בכל שנה סביב חגי תשרי, מתכנסת המשפחה המורחבת למסיק משותף. הקטיף נעשה ביד בלבד, בקפדנות ובדיוק, תוך שמירה על שלמות כל זית.

הזיתים הטריים מועברים במהירות לבית הבד, שם מופק שמן זית בכמויות קטנות, תוך שמירה על איכות גבוהה במיוחד.

לאורך השנים זכה שמן זית בר-אל בפרסים על איכותו וטעמו, אך עבורנו, בני המשפחה, החשוב מכל הוא להמשיך את הדרך — דרכו של סבא צ׳יקו — באותה הקפדה, באותה מסירות, ובאמונה פשוטה שהאהבה למה שעושים היא זו שעושה את ההבדל.